Перед каждым обновлением версии iOS я рекомендую сохранять ECID/SHSH, чтобы была возможность откатиться до более ранней версии. Естественно, для этого необходим Jaibreak. Также, это позволяет сэкономить на количестве девайсов в тестовой лаборатории, ведь можно переключаться между версиями iOS буквально за 10-15 минут.